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美食爱好者,节日烹饪伯纳德卢瓦索准备开始!

康斯坦斯美食节

系好安全带(但不要太紧)毛里求斯最重要的烹饪节:美食节回来了,我们可以向你保证,你的味觉和其他感官不会停止对我们厨师准备的每一道菜的渴望。

2018康斯坦斯烹饪节
从2018年美食节开始创作伯纳德·卢瓦索

自2006以来,在雷莱斯·伯纳德·卢瓦索和他的厨师帕特里克·贝特伦的帮助下,我们为毛里求斯岛带来了为期一周的美味佳肴节。作为同类中的第一个,美食节已成为国际美食日历上的一个预期活动,吸引伊壁鸠鲁人,来自世界各地的媒体,以及著名的赞助商。

Pierre Herm_-陪审团成员之一
皮埃尔·赫尔姆是该活动的陪审团成员之一

节日的目标是让经验交流成为可能,米其林厨师和康斯坦斯厨师的知识和品味。他们将作为一个团队与一些强加的产品合作,创造一个胜出的菜肴。

米其林星级厨师Michel Husser和Constance厨师Kritesh Halkory

雷拉斯·伯纳德·卢梭

1971年由米其林星级厨师伯纳德·洛伊索(Bernard Loiseau)开业,位于勃艮第市中心的一处优雅的庄园内,雷莱斯·伯纳德·洛伊索是法国著名的美食餐厅之一。康斯坦斯酒店及度假村和雷拉斯·伯纳德·洛伊索每年都会齐心协力,汇集我们在烹饪节上展示的顶尖人才。

伯纳德·卢梭,法国

节日

每位参赛厨师都将体现“烹饪精神”康斯坦斯酒店和度假村的定义是:“香料和香精的融合,香味和风味……康斯坦斯酒店和度假村重塑了精致的菜肴,印度洋群岛的烹饪传统与亚洲风味相融合,非洲和欧洲。”

听起来很奇特,是吗?

所以,工作原理如下:

本周将有不同的比赛:必威体育权威官网烹饪比赛杜茨奖杯斟酒师竞赛,Nespresso咖啡馆餐桌艺术糕点比赛鸡尾酒比赛;
不要错过晚餐还有烹饪课。所有人都在向用餐艺术致敬,热爱美食,分享温暖的毛里求斯文化。像这样的,今年,烹饪小组介绍了盖图 软膏 竞争


盖托皮门特比赛第1部分

主要的比赛是烹饪比赛,有六位热情洋溢的米其林星级厨师来到贝尔马尔度假村与六名“康斯坦斯厨师”会面及合作康斯坦斯酒店及度假村毛里求斯塞舌尔马尔代夫.它们配对在一起,然后,比赛即将开始!

2018双赢
获奖二人组2018美食节伯纳德·卢瓦索

这是一项艰巨的挑战,但至少可以说是一个激动人心、令人垂涎欲滴的人!我们的天赋,最终的创造,然后由我们的一流的测试法官小组.

第12版陪审团成员

2018佳肴

卡纳普:
芋头素食:用红花油蘸着香芋的棕色黄油,梨,生棕榈心和澳洲坚果。

赢得Canap_–2018版

主菜海鲜:
强制产品:来自马达加斯加的OSO有机虾:
脆奶油芝士菠萝,木瓜酸辣酱和生腌葫芦。
香料:芥末籽,孜然籽,胡荽籽,茴香籽和香草。

2018年美食节伯纳德·卢瓦索获奖菜

主菜肉:
强制产品:伊比利亚猪肉烧烤
伊比利亚猪肉烤背配甜椒汁,红薯饼,红洋葱和水果混合鳄梨酱,传统产品为毛里求斯烧烤以现代方式。

中奖菜–2018版

如果您在贝尔马尔度假村康斯坦斯·莫里斯王子在接下来的几天里,您将在这里度过难忘的美味之旅!
从烹饪到鸡尾酒,这是一个令人兴奋的表演。体验来自世界各地的米其林星级厨师,就在毛里求斯。

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